“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開(kāi )木門,濃郁的豬(zhū )骨香(xiāng )撲(pū )鼻而至(zhì ),低頭(🎫)的食(🗑)客發出「雪(xuě )雪雪(xuě )」的聲音(yīn ),仰頭的食客(💞)把喝(🚢)光湯(tāng )底(🧚)的(de )(🚣)大碗放下(📯),與木桌(zhuō )輕(🖲)碰一(yī )聲。 「拉麵之神」山岸(àn )一(🐑)雄(xióng )說(🙌)過他「一輩子(zǐ )只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人(rén )固然(rán )(🏯)捧(🤳)在手心(xīn )有(🐀)著不一樣的堅持。每(měi )碗拉麵,由湯底到麵(miàn )條,每個(🚗)工序必須一(yī )絲(sī )不(🐛)苟,才能鎖住日本(🌪)國民(🌼)靈敏的(📟)舌(🐩)頭(💯)。鏡頭緊(🙎)隨蟬聯四(sì )年(nián )日(rì )本拉麵大賽冠軍的拉(lā )麵(🥤)師傅(👵)富田治、飯(fàn )田(tián )將太、大西(🔎)祐貴等(🌱)5位拉麵(🖍)職人十(🔥)五個(🌸)月,逐(zhú )步向(🎐)你(nǐ )展(zhǎn )(🔲)示被(bèi )譽為「國民美食」的拉麵(⏺)背後不同的理念及(🕺)熬(áo )製(🎴)過程,再(zài )由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵(🔍)的(de )變(💕)調,教你細(🖱)嚐放入口中的每(měi )箸麵線、(🛃)每啖湯底、(🚓)每(měi )塊入口即融的叉燒,做一(🎁)個稱(chēng )(⛎)職的拉麵(miàn )狂(🕌)迷(🏗)。
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